Languedoc dining

Les Pugh du Restaurant Le Mimosa ont repris Les Vins de L'Horloge, un bar à vins en difficulté. Des touches de simplicité A la Mimosa, des finitions de dernière minute sur les plats, telles que vinaigrettes, bouillons dans lesquels cuire le riz, et desserts fait-maison, donnent une belle leçon à de nombreux menus plus onéreux. Le bœuf de l’Aubrac, venant de troupeaux issus de l’élevage local Puech Séranne, est superbe. Un tapas d’ailes de poulets tout simple vous donne l’envie irrépressible d’en reprendre. Le menu à 19 euros (Dimanche compris) est la meilleure offre du lieu. Les meilleurs vins locaux à tous les prix sont listés et disponibles à emporter, et il y a toujours un très bon choix de vins au verre.

(Traduction proposée par la Terrasse du Mimosa).

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